In Cucina
I consigli dello Chef
Antipasto di formaggi con paté di zucca in agrodolce e fettine di zucca saltate in padella
Paccheri al ragù di maiale alla zucca rossa e scaglie di caciocavallo
Lasagna a forno con pancetta, taleggio, tocchetti di zucca rossa, vellutata di Zucca del casale e mollica di pane tostata e una spolverata di grana
Risotto con gamberetti e vellutata di Zucca del Casale
Rolle’ di pollo su base di Vellutata di zucca del casale
Trancio di spigola e patate al forno con Sugo di zucca mediterraneo
Bruschette con caponata di zucca e ricotta
Polipo alla piastra con contorno di bieta e sugo di zucca alla malvasia